Desde hace un par de semanas vengo cocinando y perfeccionando una receta que me invente una noche cansado de todas las combinaciones de huevos y harto del arroz (que por cierto no me queda tan mal), aquí los ingredientes;

1 Cebolla mediana (blanca / amarilla / morada la que mas les guste)
1 Jitomate
1 Chile morrón (amarillo o naranja me gusta a mi pero el verde sirve)
2 o 3 Chiles jalapeños o serranos
De 10 a 15 Champiñones :P
Orégano entero
Salsa de solla
Aceite de oliva
Hierbas para sazonar a la italiana (opcional por si les gusta condimentadito)

Procedimiento:

Piquen todo en cortes largos (que es como yo prefiero) y pongan una cucharada de aceite de oliva en la sartén (grande) o en un wok (de preferencia) ya que este bien caliente añadan la cebolla y muevan hasta que se acitrone (se ponga un poco transparente) no dejen de mover y empiecen a agregar los champiñones y una vez que reduzcan agreguen el chile morrón y los jalapeños o serranos según el gusto, sigan moviendo todo y ya que este todo un poco mas suave pero aun crujiente agreguen el jitomate posteriormente agreguen salsa de soya al gusto y el orégano entero, revuelvan un poco mas y sirvan.

Alternativa #1 Al final agreguen una lata de atún,

Alternativa #2 Después de los champiñones agreguen SPAM (no el que estas pensado sino el enlatado) y al final agreguen la lata de atún

Alternativa #3 Acompañen el guiso (que a la vista tendrá aspecto de revoltijo ;) ) con una buena arrachera o un corte rib-eye

Alternativa #4 Agreguen pastrami y lomo canadiense casi al final en tiras :)

Alternativa #5 Usen su imaginación se me ocurre que hasta un poco de vino blanco y un pescado al ajo lo acompañaría muy bien.

Este experimento ha salido muy bueno todas las veces que lo he intentado y como ven es bastante combinable, buen provecho y a lavar los trastes jejeje!

Tiempo de preparación 25 minutos aproximadamente y pueden escuchar mientras lo preparan “Autour De Lucie” o la bandera de “Jamiroquai” o lo que gusten.